Zerde pilavı nereye ait? Urfa Zerdesi (Şanlıurfa Zerdesi), bölgeyle özdeşleşmiş meşhur bir üründür. Mendi pilavı nerenin? Ortadoğu mutfağının en iyi ve en meşhur lezzetiyle karşınızdayım. Suriyeli komşumun evinde ilk defa yediğim ve lezzet patlamasına hemen aşık olduğum davetkar bir yemek. Zerde pilavı nasıl yapılır? Zerdeçalın hazırlanışı: 2 çay bardağı pirinci suyla kaynatarak yumuşatın. 2 çay bardağı şekeri ekleyin ve şeffaf bir görünüm elde edene kadar pişirin. İstenirse portakal suyu da eklenebilir. Sunumu; Nohut pilavı ve zerde ile servis edilir. Özellikle kızlara kına töreni adı verilen etkinliklerde ikram edilir. Perde pilavı hangi şehre ait? Perde pilavı, fes şeklindeki bakır kaplarda pişirilir…
Yorum Bırak